梅龙镇酒家创始于1938年，如今餐厅坐落在繁华的南京西路上。餐厅环境由舞美设计大师苏石风创作，门前青龙楼牌、拱阶扶栏，大厅里则宫灯悬垂，墙上悬挂着壁画浮雕、名家墨宝，显得古意回荡，非常富有民族特色。
目前梅龙镇酒家酒家已经推出了240多款传统创新菜点，蟹粉鱼翅、干烧明虾、生爆鳝背、富贵鱼镶面等脍炙人口的名菜。
目前梅龙镇酒家酒家已经推出了240多款传统创新菜点，蟹粉鱼翅、干烧明虾、生爆鳝背、富贵鱼镶面等脍炙人口的名菜。
梅龙镇酒家用川菜的做法，烧制出淮扬菜的口味，同时吸取各菜系所长，形成了以“香嫩滑爽，清鲜醇浓”为主要特征的“梅家菜”。既保持了川菜的特色，又根据上海人的口味进行了改良。开业至今，梅龙镇酒家的“海派川菜”从第一代的沈子芳大师传到现在的周晓敏大师已经是第四代了！菜品上也一直在不断进步、不断突破。
店内主打菜富贵鱼馕面，选用桂鱼干烧，再浇上经过大厨改良的微辣酸甜的酱汁，将干烧桂鱼铺在拌面上，虽然做法没有多经验，但吃起来口感绝对不一般，作为一道经典的海派川菜，点击率很高。干烧明虾每只都有手掌大小，选料精细，操作考究，做法复杂，明虾的鲜美被牢牢锁住，保留虾了的原汁原味。另外，麻婆豆腐一定要尝尝，梅龙镇酒家的麻婆豆腐加入了郫县的豆瓣酱，酱香味更浓郁醇厚，豆腐非常嫩，轻捻即碎、麻辣鲜香。用勺子舀到米饭上一起入口，超有满足感！
1985年酒家被指定为旅游涉外餐厅后，接待了成千上万来自世界各地的游客，其中包括了不少身份尊贵的外宾，甚至政府首脑。1997年，法国总统希拉克先生也曾梅龙镇酒家用餐并合影留念。同时，餐厅也是众多影视剧的取景胜地，如梁朝伟、汤唯主演的《色戒》、迪士尼首部国语片《迪士尼王子公主奇遇记》等。
店内主打菜富贵鱼馕面，选用桂鱼干烧，再浇上经过大厨改良的微辣酸甜的酱汁，将干烧桂鱼铺在拌面上，虽然做法没有多经验，但吃起来口感绝对不一般，作为一道经典的海派川菜，点击率很高。干烧明虾每只都有手掌大小，选料精细，操作考究，做法复杂，明虾的鲜美被牢牢锁住，保留虾了的原汁原味。另外，麻婆豆腐一定要尝尝，梅龙镇酒家的麻婆豆腐加入了郫县的豆瓣酱，酱香味更浓郁醇厚，豆腐非常嫩，轻捻即碎、麻辣鲜香。用勺子舀到米饭上一起入口，超有满足感！
1985年酒家被指定为旅游涉外餐厅后，接待了成千上万来自世界各地的游客，其中包括了不少身份尊贵的外宾，甚至政府首脑。1997年，法国总统希拉克先生也曾梅龙镇酒家用餐并合影留念。同时，餐厅也是众多影视剧的取景胜地，如梁朝伟、汤唯主演的《色戒》、迪士尼首部国语片《迪士尼王子公主奇遇记》等。
最新动态
主打特色
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富贵鱼馕面，选用野生桂鱼干烧，浇上微辣酸甜的酱汁配上拌面 -
干烧明虾，每只虾有手掌大，独特的干烧做法将虾的鲜美牢牢锁住 -
蟹粉鱼翅，本店是这道菜品的发源地，现已成国宴的招牌菜
菜品推荐
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▲鱼香肉丝，酸酸甜甜，口感微辣，颇受日本客人欢迎 -
▲蟹粉豆腐，现炒现拆，鲜软甜滑，蟹粉香浓
◄麻婆豆腐，贴合上海口味的新式麻婆豆腐，香辣适中，回味无穷
菜品推荐
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▲生爆鳝背，选用新鲜的活杀鳝背，色泽诱人，酸甜咸香 -
▲水晶河虾仁，虾仁全都是手工剥的，晶莹剔透
►回锅肉夹饼，选用质量上乘的五花肉炒得香辣，夹饼一起吃降低了油腻感！
环境推荐
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▲1985年被指定为旅游涉外餐厅，墙上悬挂着各国元首来店的照片 -
▲共12个包间，6人起订。3楼有大包间，最多可容纳24人
◄餐厅总座位数多达500个，大厅装修是传统中式风格，大气奢华
详细信息
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地址：上海市静安区南京西路1081弄22号(近江宁路)
